饭店大堂经理工作总结,菁选2篇

饭店大堂经理工作总结1  省行“大堂经理服务营销技能提升”的五天培训,让我感触颇深,启发很大,对我今后的工作一定有很大的帮助,我把这几天的心得体会记录下来与大家分享。众所周知,大堂经理是客户进入网点下面是小编为大家整理的饭店大堂经理工作总结,菁选2篇,供大家参考。

饭店大堂经理工作总结,菁选2篇

饭店大堂经理工作总结1

  省行“大堂经理服务营销技能提升”的五天培训,让我感触颇深,启发很大,对我今后的工作一定有很大的帮助,我把这几天的心得体会记录下来与大家分享。众所周知,大堂经理是客户进入网点接触的第一人,是实施“大厅制胜”战略的核心人物,大堂经理是企业日常运作的神经中枢、应急中心,更是沟通企业和客户之间的桥梁。随着人们对服务需求的不断提升,大堂经理越来越为人们所熟悉,并成为企业改善金融服务、提高服务质量的一个重要环节。因此这次省行就将提升大堂经理服务的规范性、主动性作为培训重点,着力提升大堂经理岗位服务水*。

  此次培训,让我对大堂经理岗位有了一个全新的认识,具体体会有以下几点:

  一、不仅仅是“迎来送往”

  微笑服务,迎来送往,是大堂经理每天的必修课,但大堂经理的工作,却不仅仅是“迎来送往”。

  在市场竞争日益激烈的今天,人性化的管理与服务越来越被企业推崇和接受,我们银行将偌大的营业厅科学地划分成客户等待区、现金服务区、个人理财区、自助服务区、电子银行体验区等几个区域,正是这种服务理念的具体体现。应运而生的大堂经理,其工作职责就是统筹好这几个区域内的服务工作,引导分流客户、指导客户填单、使用银行自助设备、介绍银行的服务区域、解答客户等待中的疑问、营销产品等等。

  一个合格的大堂经理,至少要做到两点:一是对银行业务的熟练,二是时刻注重自身服务素质的提升,即做到眼勤、口勤、手勤、腿勤。对银行业务的熟练不仅要知道怎么做好日常工作,而且要懂得怎样去更好地营销我们建行的特色产品。

  思路决定出路,产品抓住客户,公私联动客户,了解客户信息,挖掘潜在客户等等。既是我们的工作理念,也是每天的必修课。我们建行现在网点*板电脑大堂营销易(PDA)功能齐全,不仅能了解客户的基本信息,还可以知道路我们的客户已购买了建行哪些产品,同时更深层次可了解客户的投资喜好,发现潜在商机,挖掘潜在客户,转推介给我们的理财经理,帮助客户理财,进行资产配置,投资组合,实现人生的梦想。象目前建行推出的四大业务破零方案,黄金,基金,保险,外汇这四大业务我们就可以一起来做,为客户做一个组合投资,资产配置,让客户达到一个预期的收益,我相信资产配置绝对能战胜单一产品收益,这就是我们的亮点。

  我们有专业的理财团队为客户理财,相信只有差别的服务,没有差别的客户;只有无限的用心,才有客户的忠诚;只有让客户满意了,才能与客户建立长期的合作伙伴关系,建行才能求生存求发展,因为顾客就是上帝。要佛渡有缘人!在学习当中给我印象最深的一句话就是:产品很容易被复制,增值服务也可以被超越,只有投资顾问的能力才是我们的核心竞争力,所以只有树立品牌,取得信任,才能立于不败之地。

  二、必须学会营销

  银行零售网点转型中大堂经理对客户分流、服务营销和品牌宣传中起着重要的作用。银行大堂经理岗位设置是零售银行网点转型的重要内容之一。为此,*建设银行湖南省分行积极组织大堂经理加强学习市场营销、服务礼仪等方面的知识,做到以熟练的业务技能和规范化的银行服务礼仪赢得客户的.信赖。

  以前我在营销方面的观念是:客户在我手里买的理财产品赚钱了我就为客户高兴,若赔了钱,我就总有个心魔,觉得有点愧疚,下次再也不敢去营销了。通过这次学习我的心魔打开了,学会了勇于面对投资亏损的客户,学会了和客户成为理财朋友,经常和客户探讨理财规划,为客户设置止损点和止盈点,让客户真正体会到你是在帮他理财,这样才能放心地把资金放入到我们银行。

  课堂教学中十大促成交易成功的营销方法,让我感触颇深,很值得我们在实际工作中灵活运用,那将会起到事半功倍的效果。俗话说:开口开口,业绩到手。在日常营销中就要不停地开口,多开一次口就多给自己一个机会。哪怕失败了,也永不放弃!

  三、更高的定位要求

  大堂经理不仅要引导分流客户,为客户提供基本的咨询服务,解决客户的疑难问题,还要善于倾听客户的心声,甚至是客户的投诉,更重要的是要有一双慧眼,善于识别和发现优质客户,转而推荐给客户经理,让客户经理去挖掘和维护好VIP客户,才是工作的重中之重,才能真正实现自我价值。坚持“以客户为中心”,坚持差别化服务,针对不同客户需求提供差别化服务,同时挖掘客户需求,为其提供周到细致的理财服务。

  一堂精彩的课程,在学员们的热情、互动、齐心、互助中获得了圆满的成功,通过这次培训,我们建行大堂经理服务营销技能必将迈上一个新台阶,相信建行的明天一定会更好。

饭店大堂经理工作总结2

  本人xx,xx俱乐部总经理兼xxx大酒店总经理,在PETER董事长及达声总部的领导下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水*和经济效益。现就20xx年度的工作汇报

  一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施。

  格兰德假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定20xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

  度俱乐部原计划收入为3709.0xx-xx元,实际收入为2329.6xx-xx元,完成率为62.8xx-xx。剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为1613.4xx-xx,实际收入为1648.6xx-xx,完成率为102.1xx-xx。其中西餐计划收入为40xx-xx元,实际收入为436.2xx-xx元,完成率为108.xx-xx,客房计划收入为118xx-xx元,实际完成114xx-xx元,完成率为96.xx-xx。

  为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长:

  1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

  2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。

  3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至5xx-xx/位,同时新推出下午茶项目。

  4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。

  5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。

  为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。

  酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自20xx年年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

  在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。

  三、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。

  市场的变化与酒店的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点:

  一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

  二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。

  三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策,减少赠送,完善C区的服务功能。狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。

  四月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动。

  五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐C区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。

  六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的订樱

  七月份酒店为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜分。开始对客房的渗水维修。

  八月对酒店电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品。 九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果。

  十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的举行,及时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定秋冬季节中央空调开放时间。

  十一月完成酒店部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车。

  十二月进行了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店进行全面布置与策划,基本达到预期效果。

  四、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店的培训工作。

  酒店中层管理人员为酒店的中坚力量,培养酒店自己的优秀人才,需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。

  培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,俱乐部在20xx年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,以第二季度为例,累计培训时间为242.5小时,其中四月份为101.5小时,五月份为67.5小时,六月份为73.5小时。部门*均培训课程在6节/月,人均月*均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水*。

  酒店初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基矗

  、发动广大员工群策群力,搞好民主管理工作;关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件。

  1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉1xx-xx(见下图): 针对员工提及的工服问题,当即要求管家部订制工程部夏天制服。

  针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店立即开展调查,及时清理不合格人员。

  针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见,俱乐部采取了以下措施:

  首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分肯定。

  其次,员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反映吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况,俱乐部领导层经商议,决定在26楼办公区自行开办员工餐,自12月6日开餐以来,由于食物干净卫生、味道可口,得到了员工的一致好评。

  再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理,并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。

  通过以上措施的实施,可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低,仅为xx-xx。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。

  2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动,分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力。每月召开员工生日会,以大家庭的形式为当月生日员工庆贺,给予诚心的祝福,增强员工的归属感。

  3、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立酒店与员工沟通的桥梁。

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